• BIST 100

    11333,38%-0,31
  • DOLAR

    41,15% 0,25
  • EURO

    47,99% -0,21
  • GRAM ALTIN

    4508,35% -0,01
  • Ç. ALTIN

    7201,49% 0,15

Turizm Fakültesi Öğretim Elemanları ve Öğrencileri Culinary Forum’a Katıldı

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi öğretim elemanları ve öğrencileri, Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotelde düzenlenen Culinary Forum 2025’e katıldı. “Xperience” temasıyla gerçekleştirilen ve iki gün süren Culina

EĞİTİM 4.03.2025 09:30:00 0
Turizm Fakültesi Öğretim Elemanları ve Öğrencileri Culinary Forum’a Katıldı

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi öğretim elemanları ve öğrencileri, Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotelde düzenlenen Culinary Forum 2025’e katıldı.

“Xperience” temasıyla gerçekleştirilen ve iki gün süren Culinary Foruma, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Elbeyi Pelit, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkcı, Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gonca Aytaş, Araştırma Görevlisi Nurullah Kart ve Araş. Gör. Zeynep Utkan ile birlikte öğrenciler katıldı. Şef ve EKS Mutfak Akademisi Kurucusu Eyüp Kemal Sevinç’in moderatörlüğünü yaptığı “Gastronomi Eğitiminde Akademik Senaryolar” konulu panelde konuşmacı olarak yer alan Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Elbeyi Pelit,  gastronomi eğitimine dair değerlendirmelerde bulundu.

 Pelit, “Gastronomi eğitimi, teori ve uygulamanın dengeli şekilde yürütülmesini gerektirir. Sektörle güçlü iş birlikleri kurarak öğrencilerin mutfakta deneyim kazanması, aynı zamanda finansal, yönetsel ve sürdürülebilirlik odaklı becerilerle desteklenmesi büyük önem taşımaktadır. Bu bütüncül yaklaşım, geleceğin şeflerini sadece mutfakta değil, sektörde de başarıya taşıyacaktır” dedi.

 

  • Cumartesi 33.6 ° / 16.7 ° Güneşli
  • Pazar 33.3 ° / 16.9 ° Güneşli
  • Pazartesi 32.7 ° / 16.9 ° Güneşli